4月18日——4月20日，由山大民俗所张士闪率领其8大弟子，汇同王馆长及我，一同开往威海荣成市人和镇的院夼村进行渔民祭海节的田野作业。期间获得大量一手信息，也获得众多快乐。于是一一写来，作为田野作业后的一点佐料，图一乐。凡有8篇，众位捧场耐心看过。

                                         ——写在前面的话

 

 

1、圣地亚哥

 

 

 

圣地亚哥不是地名，在山东民俗学界他是一位新人的名字。此人长期服务于文化部门，主管着全省非物质文化遗产的保护和抢救工作，今年光荣退休，立刻加入到民俗研究的队伍中来。凭借他多年来的田野和文化工作的经验，他对全省非物质文化遗产项目和传承情况了如指掌。这次张士闪教授率领山大和山艺的8大弟子，包括博士和硕士生一起田野，专邀他参加，也是乐得他对田野的熟悉和良好的人脉。果然，别看老爷子60岁，但精神饱满，随身背着“大炮筒”，那是他到哪里都要带着的高级摄影装备。一路上他给学生指点着他所了解的关于祭海节的一些习俗，以及此节和山东其它地区祭海节的区别。

 

后来他无意中说到，其老泰山家就在离院夼村不足20里的斥山，一向以幽默风趣思维灵敏著称的张教授哪里能放过这样的素材，当即说到：我们应该给王馆长一个雅号，我觉得就叫：圣地亚哥吧。为什么捏？

 

因为他到了他岳父家，这可当圣地。而他的潇洒和帅气可以和时下一位大哥相比。人家在网络上是红人，那位“犀利哥”已经成名，所以王馆长不能和他争，只好屈居第二，那就是“亚哥”。于是，王馆长一路上就有了“圣地亚哥”的称谓。

 

至于回来后，这个名号能否继续传承下去，估计要仰赖民俗同仁的口口相传，广为告之了。

 

 

 

2、算得不准

 

 

 

在参加渔民的祭海仪式后，在硝烟弥漫中，大家撤场。在庙门外，有三个摊子。这和我看到过的其他庙会有很大不同。在庙会中汇聚了很多商业味道的今天，这里的谷雨祭海活动上，几乎看不到更多的商业行为。而这三个小摊分别为：两个道士模样的人摆出的周易八卦，一个小伙子穿着僧装出卖佛教用品。看学生的神色有对道士行为感兴趣的，等三位老师离开，远远地看见学生中有多人停留在道士的摊位前。

 

机警的圣地亚哥从自己的背包里拿出了“大炮筒”，并换上一个长镜头，尽管离开学生所在的摊位有50多米，但长炮筒一下子就将他们的一举一动拉到了我们眼前。于是，在圣地亚哥不简断的快门中，学生和算命先生的交易尽收眼底。

 

所以当交易完毕的学生们陆续回来后。几位老师故意问：你们刚才在干什么？难道在公然进行迷信活动吗？

 

学生中有人答：我们没算命，只是觉得好玩，问了他几句？

 

圣地亚哥说：不用再抵赖了，大家看看这相机里，你们的一言一行都记录在案了。

 

大家探头过去都发出了狂笑。

 

其中一个镜头是：YWW面对道士脸上发出的诧异的神情。接着是捂嘴狂笑，接着是和众同学一起掩面。

 

另一个重要镜头是：LQC同学，把衣服口袋掏出来，给道士付钱。

 

证据都在。

 

大家承认YWW同学迫于考学压力，今天算了一卦。

 

但YWW同学说，她之所以在镜头中狂笑是因为：道士算得一点都不准！

 

 

 

第一、道士说，她学历还不够，还应该继续读博士（而实际上Y已经是准博士了）

 

第二、道士说，她应该早点结婚，不过今年恋爱还不成功。（而实际上Y已经结婚两年了）

 

因为说的一点都不准。道士却要他们交100元钱。他们不断地交涉，最后由LQC童鞋拿出了两元钱，表示了一点诚意。道士发现碰到了一伙穷学生也就作摆。

 

 

 

圣地亚哥在听了同学们的故事，和我都表示佩服：能够面对算命先生表现得如此冷静，而且没被骗出钱财是需要胆识的。

 

 

 

3、渔民早市

 

 

 

    渔民的早市在临晨六点多就开始了。早市上的海产品可以说是最新鲜的。它们都是渔民们一早从海里打捞上来的成果。你会发现一早在这里忙活着买卖的人以妇女为多数，她们的丈夫在临晨2点钟出海，到早上6点左右回来，把网到的鱼给她，然后回去睡觉。家里的妇女们负责将今天的成果出售。

 

出海大鱼的船以小木船为主，一般是两个人操作。船主再雇一个帮工。帮工通常是外乡人。一年老板会给他3万余元。打捞上的东西交给妇女们。问了几个大嫂，东西一般都能卖完。来买的大多数是当地酒店和附近的居民。一早上好的时候可以卖300到500元，不好的时候也就100多元。真合了那句话：靠山吃山靠海吃海。

 

来这里打工的外乡人以安徽和东北人为主。在他们眼中，这地方能挣钱，比在家里种地来钱。为了挡住海风，妇女们一律戴着头巾，遮着头脸。手下麻利地整理着鱼虾。很多细小的鱼虾都被网上来了，而这些细小鱼虾的命运是一桶八元卖给工厂加工成鱼粉。

 

我有些忧虑：网子那么细小，鱼虾不分大小都捞上来，有一天鱼虾总有被捞完的那一天吧。这个想法正好在和一对刚从海上靠岸的辽宁渔民那里得到了印证。40岁的辽宁籍渔民高洪涛说：他们大连那里打不着鱼了，打鱼的太多，都没鱼可打，所以要远洋到山东这里打鱼。那么这里的鱼有一天会不会被打完。他肯定地点点头。

 

是的，那么细密的网子，再小的鱼虾都难逃厄运。

 

4、龙王庙旺盛的香火

 

 

 

 

4月18日谷雨前一天，从上午开始，渔民们家家就开始忙碌着揉面蒸大饽饽。大饽饽是当地渔民们祭祀和节庆必须做的食品。通常用来祭祀的大饽饽重达8斤8两，据说，蒸一个大饽饽需要50分钟。而在祭祀中一个家庭通常需要10个大饽饽。那天正好有院夼村妇女主任王女士介绍，她亲自带我们到了一家渔民家中。这家人也姓王，女主人43岁左右，信佛，客厅完全已经摆设为佛堂。在偏房里，炕头上已经端坐5位本村邻居妇女。她们是这里来是帮助主人家做祭海节用的大饽饽。她们介绍说：一般人家都在19日谷雨这天蒸大饽饽，而她们家提前蒸是为了错开时间，这样大家可以互相帮助。因为一家人里男人一般都出海在外，女人家一个人要做大饽饽没邻居帮助是不行的。于是，各家在蒸的时候都错开时间，互相到各家帮忙。

 

蒸大饽饽的工序通常是：先用面引子糅进面里，把面放炕头醒。面发好后，开始分开糅成十个面团。一般一个面团要重8斤8两。糅好的面团还要经过特殊的方法处理，使它出现三个棱，这三个棱是为了保证在蒸好后，大饽饽能在中心裂开。当地人把它称为：笑脸。如果谁家的大饽饽不裂口，那么就不好。需要重新蒸。不好的留给自家人吃。在大饽饽上，还要按上大红枣，红配白，显得格外好看。

 

到谷雨这天，很早龙王庙里就来了很多祭祀的渔民。他们三五一群，怀里抱着猪头、祭祀的十个大饽饽，用大红花布包裹着进了庙门。先在庙门口放一挂鞭炮，似乎是在告诉海神：他家来人了。然后跨进龙王庙，点起买的高香。香在庙里都有明码标价。最贵得有300元一支，高3。3米。最便宜得有10元一把的。中档的有1。8米高的高香，一只100元。从早晨9点到中午2点，前来祭祀海神的人络绎不绝，没有削减之势。而且大家一般都是一家带一个猪头，十个大饽饽，点100元的高香1-3根不等。也有不点香的，进了大殿只管摆上祭品磕头的。磕头的时候嘴里念叨着：海神保佑，大船小船都发财。渔民们在磕头时都很将秩序，一排人磕过头，离开，另一批人进来。

 

鞭炮几乎没有停止过，风大，一吹，硝烟弥漫，加上烧香的浓重烟幕的弥漫，整个庙宇几乎被烟幕笼罩。尽管如此，拜过的人也没有立走，而是带着供品到一边，用大红包袱重新包裹，站一旁开始饶有兴趣地打闹起来。旁边的老年锣鼓队、妇女锣鼓队，互相示威地敲击竞技。高潮是在中午2点开始的。突然间锣鼓震天。人群攒动，大家纷纷拥向正对龙王殿的香炉。踮着脚尖伸长了脖子，各个都像要食的鹅。这才看清了，原来有三头整猪被打扮得花枝招展，披红戴彩地摆放在大殿前，同样是丰盛的弄出“笑脸”的大饽饽献上。来祭祀的人身份一定不一般。因为在此前都是个人献猪头，结果这一下子献三条整猪，气魄够大。打听一下，村民用很崇拜和羡慕的口吻告诉我：都是船老大，他们一起来祭拜龙王。这些船老大一般资产都在千万，而且一人据说手下都有几十条船。“肥得流油呢”村民带点自豪地说。他和船老大是同乡。

 

被供奉的大饽饽和猪在仪式结束后通常是要抬到船上，大家一起冲大海磕头，然后一起做了吃，大口吃肉大口吃饭，一醉方休。前来参加庆祝活动的村支书说，他往年在谷雨这天都是要到各船老大船上拜访，一旦去了，总要准备好三四个人一起来抬。年年如此。今年他戒酒了，身体喝垮了，不能喝了。

 

风很大，一阵阵风把弥漫硝烟和高香的空气吹过来，迷人眼。那震耳的锣鼓和鞭炮放了一天似乎还没有停休。

 

据说这祭祀仪式一直要到晚上9点，远近的人陆续还会来敬香磕头。有的人家为了避开高峰，选择谷雨第二天来上香磕头祭祀。19日这天是村里人亲戚们一起喝酒，等明天是船老大请船员们喝酒，这两天渔民们什么都不用干，主要是喝酒吃饭，比春节还热闹。看吧，到了20日下午，满街都是歪歪扭扭的醉汉。

 

 

 转自民俗学博客—马知遥的个人空间。

http://www.chinesefolklore.org.cn/blog/?uid-324-action-viewspace-itemid-14639